Thời vụ thu hoạch sầu riêng và cách nhận biết đúng thời điểm

Sầu riêng là cây ăn trái nhiệt đới có giá trị kinh tế cao và được trồng phổ biến tại nhiều vùng ở Việt Nam. Để trái đạt chất lượng tốt, người trồng cần xác định đúng thời vụ thu hoạch sầu riêng nhằm tránh thu hoạch quá sớm hoặc quá muộn làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng trái. Trong bài viết dưới đây, HiFarm sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nhận biết thời điểm thu hoạch sầu riêng phù hợp.

Thời vụ thu hoạch sầu riêng và cách nhận biết đúng thời điểm

1. Đặc trưng cây sầu riêng

Sầu riêng là cây ăn trái lâu năm thuộc nhóm cây nhiệt đới, sinh trưởng tốt trong điều kiện khí hậu nóng ẩm, nhiệt độ trung bình từ 24 đến 30°C. Cây có tán lớn, bộ rễ phát triển mạnh và thường bắt đầu cho trái sau khoảng 4 đến 5 năm trồng tùy theo giống và điều kiện chăm sóc.

Đặc trưng cây sầu riêng

Một chu kỳ sinh trưởng của sầu riêng thường gồm các giai đoạn ra hoa, đậu quả, phát triển trái và chín. Sau khi hoa được thụ phấn và đậu quả, trái cần khoảng 90 đến 120 ngày để phát triển hoàn chỉnh. Thời gian này có thể thay đổi tùy theo giống và điều kiện thời tiết.

Hiểu rõ đặc điểm sinh trưởng của cây sẽ giúp người trồng xác định chính xác thời vụ thu hoạch sầu riêng, từ đó đảm bảo trái đạt chất lượng tốt khi đưa ra thị trường.

2. Thời vụ thu hoạch sầu riêng là khi nào?

Tại Việt Nam, thời vụ thu hoạch sầu riêng thường rơi vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 9. Thời điểm cụ thể có thể khác nhau giữa các vùng trồng do điều kiện khí hậu và lịch ra hoa của cây.

Ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, nhiều vườn sầu riêng bắt đầu thu hoạch từ khoảng tháng 5 hoặc tháng 6. Trong khi đó tại Tây Nguyên, mùa thu hoạch thường đến muộn hơn và kéo dài đến khoảng tháng 8 hoặc tháng 9.

Thời vụ thu hoạch sầu riêng là khi nào?

Theo các tài liệu sản xuất cây ăn trái của ngành nông nghiệp, sầu riêng thường ra hoa vào cuối mùa khô. Sau khi hoa đậu trái, cây cần khoảng 3 đến 4 tháng để trái phát triển và chín hoàn toàn. Vì vậy giai đoạn thu hoạch thường trùng với thời điểm đầu hoặc giữa mùa mưa.

Nhìn chung, khoảng thời gian từ tháng 6 đến tháng 8 thường được xem là giai đoạn chính vụ với sản lượng lớn và chất lượng trái ổn định.

3. Cách nhận biết sầu riêng đến thời điểm thu hoạch

Bên cạnh việc dựa vào lịch mùa vụ, người trồng còn cần quan sát các dấu hiệu bên ngoài của trái để xác định đúng thời vụ thu hoạch sầu riêng. Dưới đây là một số cách nhận biết thường được áp dụng trong thực tế sản xuất.

Cách nhận biết sầu riêng đến thời điểm thu hoạch

3.1. Dựa vào gai quả

Khi trái sầu riêng gần chín, gai trên vỏ quả thường có xu hướng nở to và hơi tách xa nhau. Đầu gai không còn quá nhọn như giai đoạn trái còn non.

Ngoài ra khoảng cách giữa các gai trở nên rõ ràng hơn. Khi bóp nhẹ hai gai gần nhau, người trồng có thể cảm nhận được độ đàn hồi của vỏ quả.

Nhận biết sầu riêng chín tới dựa vào gai quả

3.2. Dựa vào thời gian đậu quả

Một phương pháp khá chính xác trong xác định thời điểm thu hoạch sầu riêng là theo dõi thời gian từ khi trái đậu.

Thông thường thời gian phát triển của trái sầu riêng dao động trong khoảng:

• Khoảng 90 đến 100 ngày đối với một số giống chín sớm

• Khoảng 100 đến 110 ngày đối với nhiều giống phổ biến như Ri6

• Khoảng 110 đến 120 ngày đối với một số giống có thời gian sinh trưởng dài

Khi trái đạt gần đủ số ngày sinh trưởng, người trồng có thể bắt đầu kiểm tra thêm các dấu hiệu khác để xác định thời điểm thu hoạch phù hợp.

3.3. Dựa vào quả bói chín trên cây

Trong nhiều vườn sầu riêng, một số trái trên cây thường chín sớm hơn so với các trái còn lại. Những trái này được gọi là trái bói.

Khi quan sát thấy trái bói bắt đầu chín hoặc rụng xuống đất, đó thường là dấu hiệu cho thấy các trái khác trên cây cũng đang dần đạt độ chín và sắp đến thời điểm thu hoạch.

3.4. Dựa vào đui trái sầu riêng

Phần đui trái là vị trí nằm ở đáy quả. Khi trái gần chín, khu vực này thường có dấu hiệu nứt nhẹ theo đường múi.

Hiện tượng này cho thấy cơm bên trong đã phát triển đầy đủ và áp lực bên trong trái tăng lên. Đây là dấu hiệu khá phổ biến để xác định trái sầu riêng đã đạt độ chín sinh lý.

Nhận biết sầu riêng chín tới dựa vào đui trái

3.5. Dựa vào phần cuống sầu riêng

Phần cuống trái cũng là một đặc điểm quan trọng giúp nhận biết khi sầu riêng đã đạt độ chín và có thể thu hoạch.

Khi trái gần chín, cuống thường có những đặc điểm sau:

• Cuống hơi chuyển sang màu nâu xanh

• Các vết nứt nhỏ có thể xuất hiện quanh phần cuống

• Khi gõ nhẹ vào trái có thể nghe âm thanh trầm và đục hơn so với trái còn non

Những dấu hiệu này cho thấy trái đã đạt độ trưởng thành và có thể thu hoạch.

Nhận biết thời điểm thu hoạch sầu riêng qua phần cuống

4. Các yếu tố ảnh hưởng đến mùa sầu riêng

Thực tế, thời vụ thu hoạch sầu riêng không hoàn toàn cố định mà có thể thay đổi do nhiều yếu tố trong quá trình sản xuất.

Một số yếu tố quan trọng gồm:

• Điều kiện khí hậu và thời tiết: Lượng mưa, nhiệt độ và thời gian khô hạn trước khi ra hoa ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình ra hoa và phát triển trái.

• Giống sầu riêng: Mỗi giống có thời gian phát triển trái khác nhau nên thời điểm thu hoạch cũng có sự chênh lệch.

• Kỹ thuật canh tác: Việc quản lý nước tưới, dinh dưỡng hoặc xử lý ra hoa có thể làm thay đổi thời điểm ra hoa và từ đó ảnh hưởng đến mùa thu hoạch.

• Điều kiện đất và chăm sóc: Đất trồng, chế độ bón phân và tình trạng sinh trưởng của cây cũng tác động đến tốc độ phát triển của trái.

Tác động của giống sầu riêng đến mùa vụ

5. Những điều cần lưu ý khi thu hoạch sầu riêng

Để đảm bảo chất lượng trái sau thu hoạch, người trồng cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình thu hái. Việc thu hoạch đúng kỹ thuật giúp sầu riêng giữ được hương vị đặc trưng và kéo dài thời gian bảo quản.

• Thu hoạch khi trái đã đạt độ chín sinh lý, không nên cắt quá sớm.

• Sử dụng dụng cụ cắt sắc để tránh làm tổn thương cuống trái.

• Khi thu hoạch nên giữ lại cuống dài khoảng 3cm đến 5cm để hạn chế nhiễm bệnh.

• Tránh để trái rơi trực tiếp xuống đất vì có thể gây nứt hoặc dập múi bên trong.

• Sau thu hoạch nên phân loại và bảo quản nơi thoáng mát để giữ chất lượng trái.

Một số lưu ý khi thu hoạch sầu riêng

Kết luận

Qua những thông tin trên, HiFarm hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về thời vụ thu hoạch sầu riêng cũng như cách nhận biết trái đã chín. Việc xác định đúng thời điểm thu hái sẽ giúp trái đạt chất lượng tốt hơn, cơm dày, vị béo và hương thơm đặc trưng. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp nâng cao giá trị kinh tế trong quá trình canh tác sầu riêng.