Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà thơm ngon không bị rỗ

Cách Làm Bánh flan sữa tươi – món ngon vừa mềm mịn ngọt mát, vừa hấp dẫn, ngon nhất là ăn kèm với đá bào và cà phê sữa hòa tan. Bánh flan có độ mềm béo, tan ngay trong miệng, beo béo xen nhẹ lớp caramel ngọt ngọt đắng đắng thật là khó cưỡng đó. Cách làm bánh flan của HiFarm chia sẻ dưới đây không bị rỗ, không bị tanh, “chuẩn ngon” nên các bạn nhớ lưu lại nhé!

Nguyên liệu làm bánh fan sữa tươi

Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà thơm ngon không bị rỗ
  • Sữa tươi: 500 ml
  • Sữa đặc: 1 Hộp
  • Trứng gà: 7 Quả
  • Đường trắng: 100 Gr
  • Vani: 2 Ống
  • Chanh: 1/2 Trái

Cách làm bánh fan sữa tươi ngon chuẩn vị

Đỗ vào chảo khoảng 100ml nước lọc, sau đó cho 100g đường vào. Đun trên bếp với lửa nhỏ.

Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà thơm ngon không bị rỗ

Dùng đũa khuấy tan đường cho đến khi đường tan hết và nước đường khi chuyển sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh và khoảng 2 muỗng canh nước sôi để nguội vào rồi tắt bếp.

Cho đường caramel vào từng hộp nhỏ để đựng bánh flan sữa tươi. Bánh flan muốn ngon các bạn đừng làm đậm màu quá nhé vì đường nóng rất lâu đó.

Đập 05 quả trứng vào tô, đánh tan khi nào hết cợn là được, không để trứng sủi bọt. Tiếp đến cho 2 lòng đỏ trứng gà vào thêm, đánh tan.

Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà thơm ngon không bị rỗ

Cho 500ml và nửa hộp sữa đặc vào 1 tô hòa tan rồi đun trên bếp. Để sữa sôi lăn tăn trên mặt thì tắt bếp. Đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng ở trên, quậy đều, sau đó lọc qua rây lọc 1 lần nữa để hỗn hợp được mịn không cặn.

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm lừng là xài chiết xuất vani (mua ở những tiệm làm bánh) đó, đừng xài ống nhé, rất đậm mùi, cho nhiều sẽ còn bị đắng nữa, sẽ làm mất hết hương vị của bánh flan.

Chế hỗn hợp vào từng khuôn bánh. Lưu ý không đổ quá đầy. Cho vào nồi hấp khoảng 30-40 phút thì bánh flan sữa tươi sẽ chín.

Cách làm bánh flan sữa tươi tại nhà thơm ngon không bị rỗ

Lưu ý để bánh không bị rổ

Trong quá trình hấp, thường xuyên lau nắp nồi để hơi nước không nhỏ xuống bề mặt bánh. Giúp bánh được mềm mịn hơn rất nhiều. Cách làm bánh flan đơn giản như thế thôi, chúc các bạn thành công nhé!