Cách làm Dâu New Zealand sấy khô cực đơn giản bằng lò nướng

cách làm dâu tây sấy khô

Cách làm dâu tây sấy khô ngon đúng chuẩn bạn đã thử chưa? Dâu tây là loại quả yêu thích của nhiều gia đình. Vào những ngày năm mới nhâm nhi 1 lát bánh mì chấm với mứt dâu tây hoặc 1 miếng dâu tây sấy đường cùng gia đình thật tuyệt phải không? Cùng bắt tay vào bếp với HiFarm để thực hiện ngay nhé.

Cách làm dâu tây sấy khô tại nhà

Chuẩn bị

  • Dâu New Zealand rửa sạch với nước để ráo
  • Gọt bỏ phần là ở đầu cuống của quả
  • Cắt dâu nhỏ ra làm đôi, trái lớn hơn thì cắt thành nhiều miếng nhỏ
  • Quan trọng phải cắt dâu đồng đều nhất vì điều này đảm bảo dâu tây sẽ hoàn toàn sấy khô cùng lúc
cách làm dâu tây sấy khô

Hướng dẫn cách làm dâu sấy khô

  • Xếp các miếng dâu lên tấm nướng
  • Sấy khô ở 95°C trong khoảng 3 giờ
  • Trong khoảng 2 giờ đầu dâu tây gần như khô. Giờ cuối cùng bạn nên để mắt đến.
  • Khi dâu khô hẳn thì lấy ra khỏi lò và để nguội ở nhiệt độ phòng trong vòng 20 phút.
  • Và đây là thành phẩm 
cách làm dâu tây sấy khô

Dâu tây sấy giòn tại nhà bảo quản được bao lâu?

Dâu New Zealand sau khi được sấy khô hoàn toàn và được bảo quản trong các hũ kín thì bạn có thể dễ dàng bảo quản từ 4 – 6 tháng.

Tuy nhiên đối với dâu tây sấy khô bằng lò nướng tại nhà rất dễ xảy ra hiện tượng ẩm mốc do các miếng dâu sấy chưa khô hoàn toàn.

Nguyên nhân là do trong quá trình cắt dâu nhiều miếng nhỏ, kích thước của các miếng dâu không đều. Nên dẫn đến hiện tượng một vài miếng dâu tây sấy chưa khô hoàn toàn.

Ngoài ra khi sử dụng bạn nên lưu ý đậy kín nắp hũ dâu sấy sau mỗi lần sử dụng.

Cách làm dâu tây sấy khô ngon còn phụ thuộc vào những điều kiện

cách làm dâu tây sấy khô
  • Nếu miếng dâu tây sấy, vẫn còn một chút độ ẩm còn lại trong trái cây và bạn sẽ rất khó để cảm nhận được điều này.
  • Đây là nguyên nhân khiến trái cây sấy không được bảo quản an toàn và dễ bị mốc.
  • Để có một thành phẩm ngon hơn, bạn sẽ thực hiện thêm một bước nữa gọi là “điều hòa” trái cây sấy khô.
  • Để nguội những miếng dâu tây khô và cho vào lọ thủy tinh. Chỉ đổ đầy lọ khoảng hai phần ba, đậy bình. Lắc lọ vài lần một ngày trong một tuần.
  • Nếu bất kỳ sự ngưng tụ nào xuất hiện ở hai bên của lọ, chứng tỏ trái cây vẫn chưa đủ khô. Và nó cần quay trở lại vào lò ở 200°F trong 30 đến 60 phút nữa.
  • Sau khi dâu tây khô được điều hòa, lưu trữ chúng trong các hộp đậy kín, tránh ánh sáng trực tiếp hoặc nhiệt.

Tạm kết

cách làm dâu tây sấy khô

Dâu tây sấy khô là một món ăn nhẹ tuyệt vời mà bạn có thể dễ dàng sử dụng, ở bất cứ đâu, bất cứ khi nào. Nó sẽ mang đến cho bạn một hương vị mới lạ. Một món ăn vặt mà bạn có thể dễ dàng mang theo bên mình đi đến bất cứ nơi đâu. Dùng nó và không bao giờ sợ ảnh hưởng đến sức khỏe. Đừng quên theo dõi HiFarm để có được những bí kíp nấu ăn ngon tuyệt hảo nhé.

Bình luận