Tổng quan về cà chua, loại quả quen thuộc tràn đầy dinh dưỡng

tổng quan về cà chua

Tổng quan về cà chua là thông tin mà khá nhiều người ưa thích loại quả mọng này muốn tìm hiểu và tìm kiếm. Được mệnh danh là “lâu đài dinh dưỡng” với khả năng cung cấp các chất dinh dưỡng, phòng chống và cải thiện sức khỏe hiệu quả. Không chỉ xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày của các gia đình Việt mà cà chua còn được ưa chuộng tại khắp nơi trên thế giới. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về vấn đề trong bài viết dưới đây cùng HiFarm ngay nhé!

Tổng quan về cà chua

tổng quan về cà chua

Với những giá trị dinh dưỡng đặc biệt của mình cà chua đã khẳng được vị trí của chúng ở khắp nơi trên thế giới. Không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm, cà chua còn góp mặt trong việc cải thiện sức khỏe, sắc đẹp của con người chúng ta.

Nguồn gốc

Cà chua có nguồn gốc từ Nam Mỹ, loại quả này có:

  • Tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller
  • Danh pháp hai phần: Solanum lycopersicum
  • Họ: cà (Solanaceae)

Là loại cây lâu năm sống tại vùng bản địa, cà chua thường phát triển mạnh mẽ tại các vùng có khí hậu ôn đới. Qua một thời gian dài tiến hóa, chúng được nuôi trồng và tiêu thụ chủ yếu ở vùng Trung Mỹ. Có thể bạn chưa biết, từ Cà Chua trong tiếng Nahuatl được gọi là tomatl có nghĩa là Trái Cây Sưng.

tổng quan về cà chua

Người Tây Ban Nha đã có công rất lớn trong việc đem giống cà chua đi phân phối khắp nơi. Sau khi xuất hiện tại Philippines chúng dần dần lây lan sang các nước Đông Nam Á và toàn bộ lục địa Châu Á. Tại Châu Âu, cà chua cũng sinh trưởng dễ dàng ở vùng khí hậu Địa Trung Hải. Cà chua đã trở thành một trong những loại thực phẩm chủ lực ngay sau khi nó được giới thiệu.

Đặc điểm

Cà chua là giống cây dài ngày có thể chịu hạn và có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện tự nhiên không quá khắc nghiệt. Đặc điểm tổng quan về cà chua không khác nhiều so với các giống cây ăn quả khác:

tổng quan về cà chua
  • Thân cây: thân thảo, tròn, thẳng đứng, màu xanh, phủ lông, khi trưởng thành gốc thân dần dần hóa gỗ.
  • Rễ: rễ chùm, phân nhánh mạnh và có rễ phụ, rễ thường ăn sâu nên cây cà chua chịu hạn rất tốt.
  • Lá: thuộc loại lá kép, có răng cưa, nhám, có lông, mỗi lá có 3-4 đôi lá chét.
  • Hoa: mọc thành từng chùm, lưỡng tính, có màu vàng, 5 cánh, một chùm hoa thường có 5-20 hoa và số lượng có thể thay đổi tùy theo giống.
  • Quả: mọng nước, có hình dạng từ tròn, bầu dục đến dài tùy giống, màu sắc cũng được quyết định tùy vào giống.

Tổng quan về giống, loại cà chua

tổng quan về cà chua

Hiện nay có khoảng 7.500 giống loài khác nhau của cà chua, chúng được nuôi trồng và ứng dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Thuần chủng cà chua đang là một trong những phương pháp phổ biến ngày nay. Các giống cà chua mới thường có hương vị cũng như màu sắc thú vị hơn, khả năng kháng bệnh và năng suất cũng cao hơn hẳn. Giống cà chua được chia thành nhiều loại và đa phần dựa vào hình dạng và kích thước để quyết định:

  • Chế biến, ăn tươi, thương mại thông thường: cà chua Slicing hay globe
  • Dùng cho bánh mì: cà chua Beefsteak
  • Hình dạng giống những trái dâu lớn: cà chua Oxheart
  • Sản xuất tương cà: cà chua mận
  • Sử dụng trong salad, hình dáng nhỏ, tròn: cà chua anh đào

Thời gian thu hoạch Cà Cherry vào lúc nào là tốt nhất?

Thành phần dinh dưỡng

Như đã nói ở trên, cà chua là loại quả mang nhiều giá trị dinh dưỡng đặc biệt cho sức khỏe chúng ta. Các chất như carotene, lycopene, vitamin và kali có trong quả đều có khả năng phòng chống và cải thiện bệnh tật, giúp cho cơ thể khỏe mạnh. Beta carotene và các vitamin như vitamin B, C còn có khả năng chống lại quá trình oxy hóa, giảm thiểu nguy cơ tử vong do ung thư.

tổng quan về cà chua

Không những thế, việc chứa nhiều các vitamin A, C, K còn giúp cải thiện và chăm sóc sức khỏe sắc đẹp một cách hiệu quả. Bên cạnh đó, cà chua còn là nguồn cung cấp folate, thiamin, kali, mangan, magiê, phốt pho,… lớn. Chất xơ, protein cũng góp phần rất lớn vào việc chăm sóc và cải thiện sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe

Từ thời cổ đại, những lợi ích về sức khỏe của cà chua đã được nhân loại biết đến và công nhận. Khả năng chống oxy đã được chứng minh có hiệu quả chống lại nhiều dạng bệnh ung thư. Một số lợi ích khi sử dụng cà chua có thể kể đến như:

  • Chống oxy hóa, phòng chống ung thư
  • Ngăn ngừa các gốc tự do gây ung thư
  • Duy trì sức khỏe thần kinh và máu
  • Kiểm soát chảy máu, giúp đông máu
  • Bảo vệ tim, chống lại bệnh tim mạch
  • Giảm mức cholesterol LDL và triglyceride trong máu
  • Chống tác động của khói thuốc lá
  • Cải thiện tầm nhìn
  • Ngăn ngừa táo bón và tiêu chảy
  • Ngừa chứng vàng da và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể
  • Giảm huyết áp
  • Quản lý bệnh tiểu đường
  • Ngăn ngừa Nhiễm trùng đường tiểu
  • Chăm sóc sắc đẹp, dưỡng da, giữ dáng

Tổng quan về cách sử dụng cà chua

tổng quan về cà chua

Cà chua được trồng và tiêu thụ ở khắp nơi trên thế giới chính vì thế mà hiện nay chúng có rất nhiều biến thể khác nhau. Chúng có thể dùng làm nguyên liệu trong các món salad, canh, xào thậm chí là luộc. Chế biến thành sốt hay súp cà chua thường được sử dụng phổ biến tại các nước Châu Âu. Cà chua còn có thể biến hóa thành các loại nước ép, sinh tố vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe và sắc đẹp.

Ngoài ra, cà chua còn được chọn làm nguyên liệu cho các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp như mặt nạ, kem dưỡng da, thực phẩm chức năng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia khuyến cáo, cà chua nên được sử dụng trực tiếp, ăn sống như một loại trái cây để đạt được hiệu quả tốt nhất.

– HiFarm –

Bình luận