English
Nước ép cần tây rất giàu chất dinh dưỡng có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó đã gây tranh cãi vì một số người khẳng định rằng nó có thể chữa khỏi các bệnh như ung thư, béo phì, các vấn đề về tuyến giáp và mụn trứng cá. Bạn có thể tự hỏi những tuyên bố nào là đáng ngờ và những tuyên bố nào được hỗ trợ bởi khoa học. Bài viết này của HiFarm chia sẻ cho bạn về nước ép cần tây, bao gồm các chất dinh dưỡng, lợi ích và nhược điểm của nó. Cùng theo dõi nhé!
Mục lục:
Nước ép cần tây có giá trị dinh dưỡng gì?
Bởi vì hầu hết chất xơ thực vật của nó đã bị loại bỏ, nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mỗi khẩu phần ăn so với thân cây cần tây.
Chỉ cần 1 cốc (240 mL) cung cấp:
- Lượng calo: 42,5
- Chất đạm: 2 gam
- Carb: 9,5 gam
- Đường: 5 gam
- Canxi: 8% giá trị hàng ngày (DV)
- Magiê: 7% DV
- Phốt pho: 5% DV
- Kali: 14% DV
- Natri: 9% DV
- Vitamin A: 7% DV
- Vitamin C: 16% DV
- Vitamin K: 74% DV
Nó cũng giàu nhiều chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như kẽm, đồng, folate, biotin, các vitamin B khác và nhiều chất chống oxy hóa.
Lợi ích sức khỏe của nước cần tây
Nó có thể mang lại một số lợi ích khi được tiêu thụ như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Rất dưỡng ẩm
Giữ đủ nước là điều cần thiết cho cơ thể của bạn, nhưng nhiều người không nạp đủ nước mỗi ngày. Nước ép cần tây bao gồm chủ yếu là nước và có thể giúp bạn giữ nước đáng kể đấy.
Hydrat hóa thích hợp giúp quản lý huyết áp, nhiệt độ cơ thể, chức năng não, cung cấp chất dinh dưỡng, bài tiết chất thải và sức khỏe của thận.
Ít đường
Nước ép cần tây là một lựa chọn lành mạnh hơn đồ uống có đường. Một cốc (240 mL) chỉ cung cấp 5 gam đường, là đường tự nhiên. Đồ uống có đường như soda, nước tăng lực và cà phê đặc biệt chiếm tới 50% lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống của Hoa Kỳ và có thể bổ sung thêm 500 calo mỗi ngày vào tổng lượng calo của bạn. Do đó, chọn đồ uống ít đường như nước ép cần tây có thể cắt giảm đáng kể lượng đường và lượng calo tổng thể của bạn.
Đặc tính chống viêm
Nước ép cần tây chứa nhiều hợp chất thực vật khác nhau được gọi là dinh dưỡng thực vật, có thể làm giảm viêm. Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa. Căng thẳng oxy hóa xảy ra khi các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do tích tụ trong cơ thể bạn. Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm tỷ lệ bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì và một số bệnh ung thư. Chúng cũng có thể tăng cường sức khỏe làn da.
Nước ép cà cherry có tốt không?
Nước ép cần tây làm sạch
Mặc dù nước ép cần tây làm sạch da là một xu hướng sức khỏe phổ biến, bạn nên nghi ngờ những tuyên bố của họ – hầu hết đều bị thổi phồng quá mức và không dựa trên cơ sở khoa học rõ ràng.
Tuyên bố của Anthony William
Nước ép cần tây đã trở nên phổ biến một phần là do Anthony William, một chuyên gia sức khỏe tự nhận là không có nền tảng chính thức về dinh dưỡng hoặc y học.
William và những người khác cho rằng đây là một phương pháp chữa trị tất cả các bệnh mãn tính do “muối chùm chưa được phát hiện” có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn có hại trong đường ruột của bạn. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào ủng hộ sự tồn tại của các muối này.
Hơn nữa, chỉ có một số nghiên cứu hạn chế về tác dụng của nước ép đối với mụn trứng cá, bệnh tiểu đường, bệnh gan và giảm cân. Cuối cùng, chúng không giải độc cơ thể của bạn . Cơ thể bạn có hệ thống giải độc tự nhiên bao gồm gan, thận, ruột và phổi.
Những gì làm sạch đòi hỏi
Mặc dù một số người có thể nhận thấy những lợi ích về sức khỏe khi họ uống nước ép cần tây để “làm sạch”, điều này có thể là do thay đổi lối sống rộng rãi hơn như hạn chế thực phẩm chế biến hoặc tập thể dục thường xuyên .
Để tuân theo chế độ ăn kiêng, bạn nên uống (475 mL) nước ép mỗi sáng khi bụng đói – và (710–945 mL) nếu bạn mắc bệnh mãn tính.
Sau đó, bạn tiếp tục một chế độ ăn uống lành mạnh cho thời gian còn lại trong ngày, mặc dù thông tin chi tiết cụ thể không được đề cập. Nhiều người coi chế độ ăn kiêng như một phương pháp thanh lọc cơ thể trong 10 ngày trong khi những người khác lại tuân theo chế độ này lâu dài.
Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng và ăn kiêng có xu hướng thúc đẩy việc hạn chế calo quá mức , có thể dẫn đến giảm cân nguy hiểm, thiếu hụt chất dinh dưỡng và đói. Nghiên cứu cũng liên kết nước trái cây làm sạch với tình trạng ăn uống rối loạn và mối quan hệ tiêu cực với thực phẩm.
Nhược điểm khác
Mặc dù nước ép cần tây có thể bổ dưỡng nhưng nó có một số nhược điểm.
Hàm lượng muối cao
Một cốc (240 mL) nước ép cần tây chứa khoảng 215 mg natri. Vì hầu hết những người khỏe mạnh nên giới hạn lượng natri hàng ngày của họ không quá 2.300 mg, một hoặc hai ly có thể đóng góp đáng kể vào tổng số này.
Hơn nữa, chế độ ăn uống nước ép cần tây có thể làm tăng lượng natri của bạn một cách nguy hiểm vì nó khuyến nghị một lượng lớn nước ép mỗi ngày. Đặc biệt, những người ăn kiêng hạn chế muối có thể muốn tránh nước ép cần tây.
Ít chất xơ
Hầu hết nước ép cần tây được lọc để loại bỏ chất xơ. Mặc dù căng thẳng có thể dẫn đến nhiều chất dinh dưỡng hơn mỗi cốc (240 ml), nhưng chất xơ là một chất dinh dưỡng lành mạnh giúp bạn no lâu. Nếu không có nó, cơ thể của bạn sẽ tiêu hóa nước trái cây một cách nhanh chóng, điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau đó.
Để thay thế một bữa sáng bổ dưỡng, giàu chất xơ bằng nước ép cần tây có thể khuyến khích bạn ăn nhiều calo hơn trong ngày. Ngoài ra, chất xơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như duy trì cân nặng, sức khỏe đường ruột, giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Nếu bạn muốn đảm bảo lượng chất xơ thích hợp, hãy chọn cả thân cây cần tây.
Cách làm nước ép cần tây
Sử dụng máy ép trái cây là cách đơn giản nhất để làm nước ép cần tây. Chỉ cần rửa 3-4 cọng cần tây và cho vào máy ép trái cây. Nếu bạn không có máy ép trái cây, hãy cắt 3-4 cọng cần tây đã rửa sạch và xay cho đến khi mịn. Đặt một cái rây lọc hoặc vải lưới lên một cái bình có viền rộng, đổ chất lỏng vào rây lọc và ấn xuống để chiết xuất tất cả nước trái cây.
Để có một chút say mê và hương vị, hãy thử thêm táo xanh, gừng tươi hoặc nước chanh vào đồ uống của bạn. Bạn cũng có thể mua từ cửa hàng tạp hóa gần nhà, nhưng cố gắng tránh những loại có thêm đường hoặc hương liệu.
Tốt nhất bạn nên uống nước ép này cùng với một bữa ăn có đầy đủ chất xơ, chất béo lành mạnh và protein để giúp cơ thể luôn no và hài lòng.
Tạm kết
Nước ép cần tây có ít đường và chứa nhiều kali và vitamin A, C và K. Thức uống phổ biến này có thể làm giảm viêm và tăng cường hydrat hóa, trong số các lợi ích khác.
Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng nước ép cần tây để giải độc cơ thể, vì việc làm sạch sẽ khiến bạn có nguy cơ bị hạn chế calo và thiếu hụt chất dinh dưỡng nguy hiểm . Hơn nữa, tuyên bố rằng nước trái cây này chữa lành một số bệnh là không có cơ sở và không được khoa học chứng minh.
Nếu bạn quan tâm đến, hãy nhớ uống nó như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh .